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  大家好,又到了豆花店加盟小编来和大家聊美食的时间了,那么今天我们要将的这道美食是豆花,豆花相信大家都很熟悉了吧,很多朋友也都吃过,而且不同地区的人对豆花的叫法也是不一样的,豆花是普通话的叫法。平常我们在大街上随处都可以看到买豆花的人,但是大家知道豆花是怎么做的吗。

  其实豆花的做法是非常简单的,最关键的是它的用料也是非常的简单,在我们平常生活中随便就可以买到的食材,而且豆花无论是用来当零食还是正餐,都好吃的没话说,那么接下来就让我们一起来看看豆花的做法吧。

  美食名称:豆花

  准备食材:黄豆200克、榨菜2克、干黄豆10克、葡萄糖酸内酯1.3克、香葱2克、红油5毫升、盐5克、鸡精5克、酱油5毫升、水淀粉15毫升、油15毫升。

  做法演示:首先我们需要 首先我们先把准备的香葱、榨菜切成小丁进行备用,然后我们制作豆花的主要原料是黄豆,所以黄豆要提前用水浸泡一个晚上。

  然后把我们泡发好的黄豆放入豆浆机中,里面加入1000毫升中清水,制作成豆浆。然后把葡萄糖酸内按照1;4的比例,加入5毫升左右的清水,做成凝固汁。接下来我们将打好的鲜豆浆过筛后倒入一个容器中,我们需要趁热在我们的豆浆中迅速的点入凝固汁,然后边倒边搅拌,用保鲜纸或者塑料膜将盛豆浆的容器盖住,等豆浆自然凉透,凝固成豆花。

  然后我们在等豆花凝固的时候可以炸黄豆,准备一口锅烧热,然后在锅里倒入食用油,等油热后放入干黄豆,转中火炸至焦黄酥脆。然后在锅中倒入30毫升左右清水,里面加入食盐、鸡精、酱油,开火后加入水淀粉,制成调味汁。等到我们的豆花凉透以后,用勺子将豆花舀到一个小碗中,里面放入炸黄豆和葱花还有榨菜、调味汁、红油等,不喜欢吃辣的朋友,想吃清淡一点的也可以不放红油,根据自己的喜好来添加。

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